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L'Halloween... en chiffres
Le vendredi 13 octobre 2006
Chaque année le soir du 31 octobre, les enfants se déguisent, souvent en sorcières, en fantômes ou en d'autres personnages fantastiques, et passent de porte en porte pour récolter des friandises en chantant parfois une chanson selon la région où ils vivent.
C'est également à cette occasion qu'on illumine les citrouilles évidées et décorées d'un visage humain qu'on place vis-à-vis une fenêtre ou devant la porte d'entrée afin d'indiquer aux enfants qu'ils peuvent s'arrêter à cette résidence pour demander des bonbons.
L'Halloween, une forme contractée de « All Hallow Even », a lieu la veille de la Toussaint. Cette fête, célébrée à l'origine par les peuples celtiques, a par la suite gagné en popularité au Canada et partout en Amérique du Nord.
Des bonbons pour une chanson!
3 987 068 - Le nombre d'enfants de 5 à 14 ans au Canada en 2005, groupe démographique le plus susceptible de venir frapper à votre porte le soir de l'Halloween, en baisse par rapport à 4 038 669 en 2004 et à 4 092 387 en 2000. La dernière année où le nombre d'enfants faisant partie de ce groupe a été inférieur à 4 millions fut 1995.
Source : CANSIM, tableau 051-0001 (estimations de la population).
11 562 975 - Le nombre de ménages privés au Canada en 2001 où les enfants pouvaient sonner pour recevoir des friandises.
Source : Tableaux sommaires, Recensement de la population, Habitations, Type de logement et population par type de logement, Recensements de 1961 à 2001.
Rien que du bonbon
57 - Le nombre d'établissements au Canada qui ont expédié des friandises à base de sucre en 2003.
21 - Le nombre d'établissements au Canada qui ont produit des nouveautés saisonnières au chocolat en 2003.
13 022 - Le nombre total d'employés travaillant dans le secteur de la fabrication de chocolat et de confiseries en 2004.
Veuillez noter que ce nombre d'emplois comprend seulement les catégories suivantes du Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) : SCIAN 31132 - Fabrication de chocolat et de confiseries à partir de fèves de cacao; SCIAN 31133 - Fabrication de confiseries à partir de chocolat acheté; SCIAN 31134 - Fabrication de confiseries non chocolatées.
Source : « Enquête annuelle des manufactures : produits livrés par les fabricants canadiens », Le Quotidien, le jeudi 4 mai 2006.
Pommes d'Halloween
7,6 kg - La quantité moyenne de pommes fraîches mangées par chaque personne au Canada en 2005.
Source : Statistiques sur les aliments, vol. 5, no 2, le 25 octobre 2006.
38 % - La part en pourcentage de l'Ontario dans la production nationale de pommes en 2005.
30 % - La part en pourcentage de la Colombie-Britannique dans la production nationale de pommes en 2005.
394 115 tonnes - La production commercialisée de pommes au Canada en 2005, dont la valeur à la ferme s'est élevée à près de 130 millions de dollars.
Source : Production de fruits et légumes, vol. 75, no 1, le 23 juin 2006.
La plantation de citrouilles
Certaines exploitations agricoles ont conçu une grande variété d'activités éducatives agréables, telles que les granges hantées, les labyrinthes géants de maïs, les zoos familiers pour enfants, les démonstrations de sculpture de citrouille, les concours de fabrication d'épouvantails et, bien entendu, une promenade en charrette de foin vers la plantation afin de « cueillir soi-même » sa citrouille.
Non seulement ces initiatives profitent-elles aux petites exploitations agricoles, mais elles servent également à rapprocher les gens des régions rurales et urbaines. Elles permettent d'éduquer le public canadien, dont près de 80 % habite dans une région urbaine, en le sensibilisant davantage aux questions agricoles ainsi qu'aux enjeux et aux gratifications de la vie en région rurale.
2 850 - Le nombre d'exploitations agricoles qui se consacraient à la culture de la citrouille en 2001. L'Ontario venait en tête (1 238), suivie de la Colombie-Britannique (536) et du Québec (474).
5 742 hectares - La superficie ensemencée de citrouilles, de courges et de courgettes en 2001. (Pour alléger le texte, le terme « citrouilles » désigne ici ces trois légumes.) Bien que toutes les provinces cultivent la citrouille, l'Ontario, le Québec, la Colombie-Britannique et les provinces de l'Atlantique sont les principales productrices de ce légume de la famille des cucurbitacées.
22 millions de dollars - Les ventes de citrouilles en 2001. De cette somme, 20 millions de dollars provenaient de la vente de citrouilles fraîches, tandis que bien en deçà de 2 millions de dollars découlaient de la vente de citrouilles transformées.
92 % - Le pourcentage des ventes de citrouilles fraîches en 2001.
8 % - Le pourcentage des ventes de citrouilles destinées à la transformation (garniture à tartes à la citrouille ou autres produits similaires) en 2001.
Source : « Étude : La culture de la citrouille en plein essor », Le Quotidien, le jeudi 28 octobre 2004; « La citrouille : un légume en plein essor », Analyse en bref, le 28 octobre 2004.
1,59 kg - La consommation de citrouilles et de courges par personne en 2005 au Canada, en hausse par rapport à seulement 0,21 kg en 1981.
Source : Statistiques sur les aliments, vol. 5, no 2, le 25 octobre 2006.
Les grands détaillants sourient à belles dents
206,4 millions de dollars - Les ventes mensuelles moyennes de bonbons, confiseries et grignotines enregistrées par les grands détaillants en 2005.
259,3 millions de dollars - La montée en flèche des ventes mensuelles de bonbons, confiseries et grignotines atteinte par les grands détaillants en octobre 2005. Cependant, le mois de décembre a été celui où les ventes mensuelles ont été les plus élevées en 2005, s'étant établies à 347,6 millions de dollars.
Source : CANSIM, tableau 080-0009 (Enquête sur les détaillants majeurs, données mensuelles).
Des statistiques qui donnent la chair de poule
Vous pensiez que seuls les loups-garous, les vampires, les gnomes et les fantômes faisaient peur?
226 169 - Le nombre de décès au Canada en 2003. Depuis quelques années, le nombre de décès suit une tendance à la hausse attribuable à la croissance et au vieillissement de la population.
6 sur 10 - La proportion de décès causés par les maladies de l'appareil circulatoire et le cancer confondus en 2003.
Source : « Décès », Le Quotidien, le mercredi 21 décembre 2005.
26 % - Le pourcentage d'enfants et d'adolescents canadiens âgés de 2 à 17 ans qui avaient de l'embonpoint ou qui étaient obèses en 2004.
8 % - Le pourcentage d'enfants et d'adolescents qui étaient véritablement obèses.
Au cours des 25 dernières années, les taux combinés d'embonpoint et d'obésité ont plus que doublé chez les jeunes de 12 à 17 ans, tandis que le taux d'obésité seul a triplé. Les enfants et les adolescents qui mangeaient des fruits et des légumes au moins cinq fois par jour étaient nettement moins susceptibles d'avoir de l'embonpoint ou d'être obèses que ceux qui consommaient ces aliments moins souvent. La probabilité d'avoir de l'embonpoint ou d'être obèse augmentait avec le temps passé à regarder la télévision, à jouer à des jeux vidéo ou à utiliser un ordinateur.
Source : « L'embonpoint et l'obésité chez les enfants et les adolescents », Rapports sur la santé, vol. 17, no 3, le 22 août 2006.
63 % - Le pourcentage de personnes de 15 ans et plus qui ont consulté un dentiste selon une enquête de 2003. Il s'agit d'une amélioration par rapport à la proportion de 47 % obtenue en 1978-1979.
Parmi les personnes qui n'avaient pas rendu visite à un dentiste, seulement 5 % ont mentionné « avoir eu peur que ce soit douloureux ou gênant » pour ne pas avoir cherché à obtenir des soins dentaires. Près du tiers ont dit croire que cela n'était pas nécessaire, alors que presque la même proportion a déclaré porter des prothèses dentaires. Une personne sur 10 a dit « ne pas avoir eu l'occasion de s'en occuper, et 18 % ont donné comme raison les coûts que cela entraîne.
Source : « Visites chez le dentiste », Rapports sur la santé, vol. 16, no 1, le 19 octobre 2004.
18 105 - Le nombre de dentistes au Canada en 2001.
Source : Recensement de 2001, Tableaux thématiques, Population active du Canada : travail rémunéré, Profession.
Nuit noire
Note : Les données proviennent d'un sous-ensemble non représentatif de 120 services de police représentant environ 58 % du nombre d'infractions réelles (fondées) au Code criminel déclarées à l'échelle nationale.
36 % - La hausse du nombre d'affaires criminelles survenues en 2004 à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
55 % - Le pourcentage de toutes les affaires criminelles signalées à l'Halloween qui constituaient des infractions contre les biens.
20 % - Le pourcentage de toutes les affaires criminelles déclarées à l'Halloween qui constituaient des infractions contre la personne.
102 % - La hausse en pourcentage des autres infractions au Code criminel, comme les infractions contre l'ordre public ou les violations des conditions de la liberté sous caution, signalées à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
44 % - La hausse en pourcentage des délits de la route prévus au Code criminel signalés à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
34 % - La hausse en pourcentage des infractions avec violence, telles que le vol qualifié, les voies de fait simples, les voies de fait causant des lésions corporelles et les voies de fait sur un agent de la paix, signalées à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
28 % - La hausse en pourcentage des infractions contre les biens, incluant les méfaits, les méfaits causant des dommages matériels de moins de 5 000 $ et les incendies criminels, signalées à la police à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
-18 % - La baisse en pourcentage des infractions relatives aux drogues signalées à la police à l'Halloween par rapport à la semaine précédente (celle du 24 octobre 2004).
Source : Programme de déclaration uniforme de la criminalité fondé sur l'affaire (DUC 2), octobre 2006, Centre canadien de la statistique juridique.
Une profession macabre?
4 455 - Le nombre de directeurs de funérailles et d'embaumeurs au Canada en 2001.
Source : Recensement de 2001, Tableaux thématiques, Population active du Canada : travail rémunéré, Profession.
Le choix des vampires
37 - Le nombre d'établissements qui fabriquaient des cercueils et des bières en bois au Canada en 2003. En 2000, il existait 73 établissements de ce genre.
5 - Le nombre d'établissements qui fabriquaient des cercueils en fer ou en acier au Canada en 2003. En 2000, il existait 2 établissements de ce genre.
Source : « Enquête annuelle des manufactures : produits livrés par les fabricants canadiens », Le Quotidien, le jeudi 4 mai 2006.
Des idées de costumes
En plus des costumes d'Halloween et des costumes destinés à l'usage des théâtres, aux mascarades et aux loges, le secteur de la « fabrication de tous les autres vêtements coupés-cousus » inclut la fabrication de toges et de coiffes académiques, d'uniformes d'athlétisme, d'uniformes de baseball et de basket-ball, de capes et de vêtements imperméables, de vêtements religieux, de jaquettes d'hôpital, etc.
834 - Le nombre total d'employés au Canada qui travaillaient dans le secteur de la « fabrication de tous les autres vêtements coupés-cousus » en 2004, lequel inclut la fabrication de costumes d'Halloween.
116 224 000 $ - Le revenu total du secteur de la « fabrication de tous les autres vêtements coupés-cousus » en 2004.
Source : « Enquête annuelle des manufactures : produits livrés par les fabricants canadiens », Le Quotidien, le jeudi 4 mai 2006.
Joyeuse Halloween!
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