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Le Nouvel An chinois… en chiffres

Le Nouvel An chinois L’année 2008 marque l’année du rat.

Le « Nouvel An lunaire », généralement appelé le « Nouvel An chinois » au Canada, débute le 7 février 2008.

Le Nouvel An lunaire n’est pas qu’un festival traditionnel pour les Chinois, mais également pour les Coréens, les Vietnamiens ainsi que pour les autres populations de l’Asie orientale habitant au Canada. Il est également connu comme étant le « Festival du printemps » dans certaines cultures.

Plusieurs personnes dans la population en général semblent également vouloir se joindre à la célébration. Les cartes du « Nouvel An chinois » commencent à se répandre davantage dans les magasins de cartes et autres magasins. Il y a aussi un grand intérêt pour ce qui est de l’histoire de l’ancien calendrier lunaire et de la signification astrologique des animaux qui correspondent à l’année de naissance d’une personne.

L’année du rat se termine le 25 janvier 2009.

Êtes-vous sous le signe du rat?

(Veuillez noter que les données suivantes sont des approximations, étant donné que l’année du zodiaque chinois s'étend de janvier ou février à janvier ou février de l’année civile suivante. Pour faciliter le calcul, seulement la période de janvier à décembre d’une année donnée est utilisée.)

2 561 465 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées dans une année du rat. (Basé sur les chiffres du Recensement de la population de 2006.)

(Note aux médias : Les données sont offertes aussi selon la province et selon la région métropolitaine de recensement (RMR), et ce, sur demande.)

Les autres années du rat sont les années 1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984 et 1996.

Voici les estimations du nombre de personnes au Canada qui sont nées durant les années du rat :

Année de naissance	Les deux sexes	Hommes	Femmes
1900	155	30	120
1912	19 210	4 860	14 345
1924	138 165	54 245	83 920
1936	226 340	107 680	118 660
1948	410 510	201 800	208 710
1960	542 585	266 940	275 645
1972	410 550	200 915	209 635
1984	423 990	214 220	209 765
1996	389 960	200 015	189 945
2008	Aucune donnée
Nota : Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux.

(Note aux médias : Les données sont également disponibles, à l’échelle du Canada, selon le sexe pour les autres signes du zodiaque chinois, et ce, sur demande.)

Si vous n’êtes pas né sous le signe du rat, vous êtes, d’après votre année de naissance, un des 12 signes du zodiaque chinois suivants : le buffle, le tigre, le lièvre, le dragon, le serpent, le cheval, la chèvre, le singe, le coq, le chien, le cochon et, bien sûr, le rat.

Buffle	Tigre	Lièvre	Dragon	Serpent	Cheval	Chèvre	Singe	Coq	Chien	Cochon
								1885	1886	1887
1889	1890	1891	1892	1893	1894	1895	1896	1897	1898	1899
1901	1902	1903	1904	1905	1906	1907	1908	1909	1910	1911
1913	1914	1915	1916	1917	1918	1919	1920	1921	1922	1923
1925	1926	1927	1928	1929	1930	1931	1932	1933	1934	1935
1937	1938	1939	1940	1941	1942	1943	1944	1945	1946	1947
1949	1950	1951	1952	1953	1954	1955	1956	1957	1958	1959
1961	1962	1963	1964	1965	1966	1967	1968	1969	1970	1971
1973	1974	1975	1976	1977	1978	1979	1980	1981	1982	1983
1985	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995
1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007

Environ 8 % de la population va correspondre à l’un des 12 signes du zodiaque chinois.

2 534 665 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du buffle.

2 583 305 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du tigre.

2 580 865 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du lièvre.

2 643 115 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du dragon.

2 636 840 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du serpent.

2 689 470 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du cheval.

2 688 370 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe de la chèvre.

2 759 865 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du singe.

2 762 025 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du coq.

2 636 565 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du chien.

2 536 350 — Le nombre de personnes au Canada qui sont nées sous le signe du cochon.

31 612 895 — La population totale du Canada selon le Recensement de 2006.

Source : Recensement de 2006; totalisation personnalisée fournie par la Division de la statistique sociale et autochtone.

Un nouveau pays que l’on adopte

Selon le Recensement de 2006, la République populaire de Chine était le principal pays de provenance des nouveaux arrivants au Canada, comme en 2001.

155 105 — Le nombre de personnes venant de la Chine (excluant les régions administratives spéciales) qui ont immigré au Canada de 2001 à 2006. Le début des années 1990 a vu le plus grand nombre d’immigrants provenant de la Chine au cours de l’histoire (de la dernière moitié du XX^e siècle jusqu’à maintenant).

7 430 — Le nombre de personnes provenant de Hong-Kong qui sont venues au Canada de 2001 à 2006. La plupart des immigrants de Hong-Kong sont arrivés au Canada depuis les années 1980.

285 — Le nombre de personnes arrivant de Macao qui sont venues au Canada de 2001 à 2006.

35 445 — Le nombre de personnes venant de la Corée du Sud qui sont arrivées au Canada de 2001 à 2006. Cette période ainsi que le début des années 1990 ont témoigné de la plus grande immigration de la Corée du Sud.

435 — Le nombre de personnes provenant de la Mongolie qui sont venues au Canada de 2001 à 2006. Ce pays a connu la plus grande immigration historique durant cette période.

10 715 — Le nombre de personnes venant de Taïwan qui sont venues au Canada de 2001 à 2006. Depuis 1991, l’immigration provenant de Taïwan a été en baisse.

100 230 — Le nombre de personnes arrivant du Sud-Est asiatique qui sont arrivées au Canada de 2001 à 2006. Durant les années 1990, l’immigration de cette région (incluant le Brunei Darussalam, le Cambodge, l’Indonésie, le Laos, la Malaisie, le Myanmar, les Philippines, Singapour, la Thaïlande, le Timor-Oriental et le Vietnam) a connu un sommet.

10 545 — Le nombre de personnes venant du Vietnam qui sont venues au Canada de 2001 à 2006. La plupart des immigrants du Vietnam sont arrivés au Canada pendant les années 1970 et 1990.

Source : Recensement de 2006, la totalisation personnalisée provient de la Division de la statistique sociale et autochtone.

Une nouvelle maison dans une nouvelle ville

Voici les 10 destinations les plus populaires des immigrants récents au Canada qui sont arrivés de 2001 à 2006, selon la région métropolitaine de recensement (RMR).

Ceux provenant de la Chine (y compris les régions administratives spéciales de Hong-Kong et de Macao) :

Toronto
Vancouver
Montréal
Calgary
Ottawa–Gatineau
Edmonton
Hamilton
Kitchener
Winnipeg
Windsor

Ceux provenant de Taïwan :

Vancouver
Toronto
Montréal
Calgary
Victoria
Ottawa–Gatineau
Edmonton
Kingston
Halifax
Abbotsford

Ceux provenant de la Corée du Sud :

Toronto
Vancouver
Calgary
Montréal
Winnipeg
Edmonton
Hamilton
Abbotsford
London
Kitchener

Source : Recensement de 2006, la totalisation personnalisée provient de la Division de la statistique sociale et autochtone.

Vous pouvez également consulter Immigration au Canada : un portrait de la population née à l'étranger, Recensement de 2006 : résultats.

Lieu de naissance

En plus de l’année d’immigration, le recensement recueille de l’information sur le lieu de naissance.

466 940 — Le nombre de personnes au Canada, en 2006, qui ont affirmé qu’elles étaient nées dans la République populaire de Chine.

215 430 — Le nombre de personnes au Canada, en 2006, qui ont dit qu’elles étaient nées à Hong-Kong.

6 000 — Le nombre de personnes au Canada, en 2006, qui ont annoncé qu’elles étaient nées à Macao.

65 205 — Le nombre de personnes au Canada, en 2006, qui ont déclaré qu’elles étaient nées à Taïwan.

98 395 — Le nombre de personnes au Canada, en 2006, qui ont déclaré qu’elles étaient nées en Corée du Sud.

(Note aux médias : Les données pour ces régions ainsi que pour les autres régions sont offertes également selon la province et selon la RMR, et ce, sur demande.)

Source : Recensement de 2006, la totalisation personnalisée est fournie par la Division de la statistique sociale et autochtone.

Langue maternelle

La première langue apprise à la maison dans l'enfance et encore comprise par le recensé au moment du recensement est connue comme étant la langue maternelle.

Le Recensement de 2006 soutient de nouveau la position selon laquelle la langue chinoise, suivant l’anglais et le français, est le troisième groupe de langue maternelle le plus commun au Canada.

Dans le Recensement de 2006, « les langues chinoises » ont été dénombrées en sept langues majeures : le mandarin, le cantonais, le hakka, le taïwanais, le chaochow (teochow), le foukien et le shanghainais.

Plus de un million — Le nombre de personnes au Canada qui ont affirmé que l’une des langues chinoises était leur langue maternelle en 2006. Cela correspond à une hausse de 18,5 % depuis 2001. Deux personnes sur trois dont leur langue maternelle est une langue chinoise sont arrivées au Canada dans les 25 années précédant l’année 2006.

3,3 % — La proportion de la population totale du Canada, en 2006, dont la langue maternelle était une langue chinoise. Celle-ci a augmenté de 2,9 % dans le Recensement de 2001.

18,6 % — La proportion de personnes dont leur langue maternelle n’a été ni l’anglais ni le français — et qu’elles ne sont pas nées au Canada — dont leur langue maternelle était une langue chinoise. Celle-ci est suivie de l’italien (6,6 %), du panjabi (5,9 %), de l’espagnol (5,8 %), de l’allemand (5,4 %), du tagalog (4,8 %) et de l’arabe (4,7 %).

Source : « Recensement de 2006 : immigration, citoyenneté, langue, mobilité et migration », Le Quotidien, le mardi 4 décembre 2007.

420 000 — Le nombre de personnes dans la région métropolitaine de recensement (RMR) de Toronto qui ont affirmé avoir comme langue maternelle une langue chinoise en 2006.

332 000 — Le nombre de personnes dans la RMR de Vancouver qui ont dit avoir comme langue maternelle une langue chinoise en 2006.

42 000 — Le nombre de personnes dans la RMR de Vancouver qui ont affirmé avoir comme langue maternelle une langue coréenne en 2006.

56 000 — Le nombre de personnes dans la RMR de Calgary qui ont annoncé avoir comme langue maternelle une langue chinoise en 2006.

39 000 — Le nombre de personnes dans la RMR d’Edmonton qui ont déclaré avoir comme langue maternelle une langue chinoise en 2006.

27 000 — Le nombre de personnes dans la RMR d’Ottawa–Gatineau qui ont déclaré avoir comme langue maternelle une langue chinoise en 2006.

Source : Le portrait linguistique en évolution, Recensement de 2006 : Faits saillants.

Les langues chinoises (et bien d’autres) au Canada

1 012 065 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est le chinois.

361 450 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est le cantonais.

170 950 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est le mandarin.

4 415 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est le hakka.

456 705 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est une langue chinoise non spécifiée.

141 630 — Le nombre de personnes au Canada dont la langue maternelle est le vietnamien.

Source : Tableau sommaire, Population selon la langue maternelle, par province et territoire (Recensement de 2006).

Vous pouvez également consulter ces tableaux sommaires, Population selon la langue maternelle, par région métropolitaine de recensement (Recensement de 2006); le Dictionnaire du Recensement de 2006, Pour plus d'information sur Connaissance des langues non officielles.

Le commerce avec le dragon

La Chine est le deuxième plus important partenaire d’affaires du Canada, après les États-Unis.

Importations

34,5 milliards de dollars — La valeur des importations au Canada venant de la Chine en 2006. Les importations provenant de la Chine étaient cinq fois plus élevées en 2006 qu’elles ne l’étaient en 1997.

Les 10 produits ayant été les plus importés comprenaient la machinerie, les réacteurs et les chaudières; les articles de fer et d’acier; le matériel électronique et le matériel de sonorisation; les jouets, les jeux et le matériel de sport; les mobiliers et les literies; les vêtements et les accessoires; les vêtements et les accessoires tricotés ou non; les chaussures; les matières plastiques et les articles en plastique; ainsi que les appareils d'optique et de photographie et les instruments médicaux et chirurgicaux.

Exportations

7,7 milliards de dollars — La valeur des marchandises que le Canada a exportées vers la Chine en 2006. Les exportations vers la Chine ont triplé de 1997 à 2006.

Les 10 produits ayant été les plus exportés incluent la pâte de bois; les produits chimiques organiques; les articles en nickel; les minerais métalliques; la machinerie, les réacteurs et les chaudières; la machinerie et l’équipement électriques; les voitures et leurs pièces; les matières plastiques et les articles en plastique; les poissons et les fruits de mer; ainsi que les fertilisants.

Le Canada tire nettement parti de l'ampleur de la demande de la Chine en ressources naturelles. Un pays composé de plus de 1,3 milliard d’habitants, la Chine augmente sa production manufacturière et celle de gigantesques projets d'infrastructure, des ports et des ponts aux installations en prévision des Jeux olympiques de 2008.

Balance commerciale

26,8 milliards de dollars — Le déficit commercial du Canada et de la Chine en 2006. La croissance des importations canadiennes en provenance de la Chine au cours de la dernière décennie a devancé la croissance de nos exportations à destination de la Chine.

Sources : « Étude : Commerce du Canada avec la Chine », Le Quotidien, le vendredi 14 décembre 2007; Commerce du Canada avec la Chine : 1997 à 2006; Pleins feux sur « le commerce entre le Canada et la Chine » du module Salle des médias.

Vous pouvez également consulter Commerce international des marchandises : revue annuelle.

Commerce des biens de la culture

Depuis 2001, la Chine est au deuxième rang, après les États-Unis, en ce qui concerne les importations des biens de la culture.

295 millions de dollars — La valeur des biens de la culture importés de la Chine par les entreprises canadiennes en 2006, en hausse de près de 6 % depuis 2005. Presque la moitié des importations du Canada pour les biens de la culture venant de la Chine étaient des livres imprimés.

13,8 millions de dollars — La valeur des exportations des biens de la culture vers la Chine en 2006, en hausse de près de 4 % depuis 2005.

Source : « Commerce international des biens de la culture », Le Quotidien, le lundi 25 juin 2007.

Investir dans les économies de l’Asie de l’Est

3,5 milliards de dollars — La valeur des investissements directs canadiens à Singapour en 2005.

1,3 milliard de dollars — La valeur des investissements directs canadiens en République populaire de Chine en 2005.

356 millions de dollars — La valeur des investissements directs canadiens en Corée du Sud en 2005.

98 millions de dollars — La valeur des investissements directs canadiens en Taïwan en 2005.

113 millions de dollars — La valeur des investissements directs canadiens au Vietnam en 2005.

(Les données provisoires de 2006 sont également offertes.)

Source : CANSIM, tableau 376-0051 (Bilan des investissements internationaux du Canada).

Vous pouvez également consulter « Investissement direct étranger », Le Quotidien, le mercredi 9 mai 2007.

Voyages à destination et en provenance de l’Asie et de la région du Pacifique

9^e — Le rang de la Chine pour ce qui est de la plus populaire destination des voyageurs canadiens, atteignant 250 000 visites, suivi de Hong-Kong en 13^e place (150 000 visites). La Chine est également classée 9^e pour ce qui est du plus populaire pays d’origine (139 000 voyages). Hong-Kong était 12^e, ayant enregistré 107 000 voyages; Taïwan était classée 13^e (93 000 voyages).

Sources : Tableaux sommaires, Voyages effectués par les Canadiens vers les pays étrangers, 15 principaux pays visités (2006); Voyageurs au Canada selon le pays d'origine, 15 principaux pays d'origine (2006).

148 000 — Le nombre de personnes provenant de la Chine qui ont voyagé au Canada en 2006.

148 000 — Le nombre de personnes venant de Hong-Kong qui ont voyagé au Canada en 2006.

202 000 — Le nombre de personnes de la Corée du Sud qui ont voyagé au Canada en 2006.

507 000 — Le nombre de personnes venant d’autres pays d’Asie et du Pacifique qui ont voyagé au Canada en 2006.

Au total, près de 1,6 million de personnes provenant de l’Asie et de la région du Pacifique ont voyagé au Canada en 2006.

Source : CANSIM, tableau 387-0004 (Indicateurs nationaux du tourisme).

La cuisine asiatique

Le riz

6,7 kg — La quantité de riz consommée par personne au Canada en 2006, soit près du double de la quantité enregistrée en 1990.

Le chou chinois

0,42 kg — La quantité de chou chinois consommée par personne au Canada en 2006.

Source : Statistiques sur les aliments, 2006.

Le tofu

Le tofu est fait de fèves de soya en pâté.

Utilisé pour la première fois en Chine, le soya a été adopté comme aliment de base dans de nombreuses parties de l’Asie, notamment au Japon, en Corée, en Indonésie, aux Philippines, au Vietnam, en Thaïlande, en Malaisie, en Birmanie, au Népal et au nord de l’Inde entre le I^er et le XVI^e siècle. Il semble que le soya ait été introduit en Amérique du Nord en 1765. En 1855, il a été cultivé au Canada.

Parmi la variété d’aliments à base de soya venus d’Asie, qui inclut le lait de soya, le miso, le tempeh, le natto et le tofu, c’est d’abord la sauce soya qui a attiré l’attention de l’Occident sur la fève. Au XVII^e siècle, la sauce soya était un article populaire du commerce entre les régions de l’Est et celles de l’Ouest. En fait, c’était dans le but de produire de la sauce soya que l’Occident s’est servi des fèves en premier lieu.

L’huile de soya, extraite de la fève par broyage, est utilisée non seulement sous sa forme liquide pour la cuisson et dans des produits alimentaires, mais également sous une forme solidifiée comme margarine ou shortening. En plus des produits de soya traditionnels, on utilise le tourteau de soya dans de nombreux produits alimentaires comme additif, substitut de viande ou liant protéique végétal.

Les fèves de soya sont aussi utilisées dans les aliments pour animaux ainsi que dans nombreux produits industriels.

7^e — Le rang occupé par le Canada quand il est devenu producteur mondial de fèves de soya. La Chine occupe le 4^e rang.

Source : « Étude : Le soya, une réussite agricole canadienne », Le Quotidien, le vendredi 26 octobre 2007.

Le ginseng

Les Autochtones connaissaient le ginseng sauvage depuis des siècles. C’est un prêtre jésuite qui a été le premier Européen à documenter cette plante au début du XVIII^e siècle, et peu de temps après les exportations vers la Chine ont débuté. À ce moment-là, ce produit d'exportation est rapidement devenu le plus important après les fourrures.

De nos jours, le ginseng cultivé est considéré comme nutraceutique.

56,6 millions de dollars — La valeur des recettes monétaires agricoles tirées du ginseng en Ontario en 2006.

7,8 millions de dollars — La valeur des recettes monétaires agricoles tirées du ginseng en Colombie-Britannique en 2006.

64,4 millions de dollars — La valeur des recettes monétaires agricoles tirées du ginseng au Canada en 2006.

Sources : Cultiver des herbes pour remplir l'armoire à pharmacie; CANSIM, tableau 002-0001 (Revenu agricole net); Pleins feux sur « les aliments fonctionnels et les nutraceutiques » du module Salle des médias.

Pour plus d’information sur le chinois au Canada, vous pouvez consulter l’édition de 2007 du Nouvel An chinois… en chiffres (basé sur le Recensement de 2001).

Consultez l’édition du 2 avril 2008 du Quotidien pour de nouvelles données sur l’origine ethnique et sur les minorités visibles du Recensement de 2006.

Pour de plus amples analyses sur les différentes communautés ethniques au Canada (utilisant les données du Recensement de 2001), consultez les articles suivants basés sur les séries des Profils de communautés ethniques au Canada : « La communauté coréenne au Canada », « La communauté vietnamienne au Canada » et « La communauté chinoise au Canada », ainsi que Pleins feux sur « les Vietnamiens du Canada ».

Pour en savoir plus au sujet du présent profil ou pour obtenir d’autres données, communiquez avec les Relations avec les médias.